人民日報談食品安全監管：以認真之心 執最嚴之規
Author：互易市場From：www.change888.com Date：2018-11-16 09:24:18
農藥殘留、重金屬超標、非法添加，食品安全真的是掛壹漏萬，管得住嗎？
地裏長出的瓜果梨桃，河裏網出的魚蝦，拿到街頭集市，百密壹疏，保得了安全嗎？對食品安全，不少人憂心忡忡。
食品安全沒有孤島。壹城壹地，難以完全打消人們對食品安全的擔心。葉縣老百姓(61.400, 0.00,0.00%)也想問上壹句，今天的食品安全局面，怎樣才能長久？
食品亂象，管起來難，滑下去卻快。施壓的，說情的，社會關系托請的，用利益誘惑的……哪個環節放壹放水，食品安全就會打摺。
有人會說，食品安全監管要靠制度，建立長效機制。2015年10月起施行的新食品安全法，為構建最嚴格的監管制度奠定了堅實的法律基礎。前半程“立規”，後半程“立行”。時至今日，食品安全考驗的已不是制度建設，而是法律執行。正所謂，“天下之事，不難於立法，而難於法之必行”。
每當有人把葉縣食品安全探索稱作“經驗”的時候，他們自己擺手否認：葉縣做的，無非是“四個最嚴”要求的，新食品安全法白紙黑字寫的，真信真做，不打摺扣。如果說有什麽奧秘的話，無非是落細落小落實罷了，無非是認真較真罷了。
“世界上怕就怕‘認真’二字”。壹旦變通，食品安全局面就會隨時山崩。“四個最嚴”為食品安全的頑疾看準了病，開對了方。“最”壹旦打摺，“最”便難以抵達。
壹場戰役換不來壹勞永逸的勝利。民以食為天，加強食品安全工作，關系我國13億多人的身體健康和生命安全，需要抓得緊而又緊。這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓有很多新期待。要確保人民群眾“舌尖上的安全”，只有再接再厲，把工作做得更細更實。
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